さば節とむろあじ節特有のほんのり甘味のあるコクがきいた濃厚なだしがとれます。
味噌や醤油と相性が抜群で、濃い味付けをする料理に適しています。
みそ汁、煮物、めん類のつゆなどにご利用ください。