材料（4人分）

• シーチキンL

  (140g缶)1缶

• なす

  3本

• 玉ねぎ

  中1個

• サラダ油

  大さじ4

• 水

  4カップ

• カレールウ(市販)

  120g

• 枝豆(塩ゆでしたもの)

  60g

• ご飯

  4人分

つくりかた

1. 1

   シーチキンLは軽く油をきっておきます。

2. 2

   なすはへたを取って乱切り、(もしくは輪切り)にし、玉ねぎはみじん切りにします。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し、②の玉ねぎを炒めます。半透明になったらなすを加えて炒め合わせ、水を加えます。

4. 4

   ③が沸騰したら弱火にして10分煮込み、いったん火を止めてカレールウを加え、充分に溶かし再び弱火で煮込みます。①と枝豆を加え、混ぜ合わせます。

5. 5

   皿にご飯を盛り、④をかけます。