材料（2人分）

• Home Cooking ひじき(国産)(65g)

  1袋

• 木綿豆腐

  150g

• 鶏ひき肉

  150g

• A しょうゆ

  小さじ1/2

• A 砂糖

  小さじ1/2

• A 片栗粉

  小さじ2

• A 卵

  1/2個

• A 塩、こしょう

  少々

• サラダ油

  適量

• B しょうゆ

  大さじ1と小さじ1/2

• B みりん

  大さじ1と小さじ1/2

• B 水

  大さじ1と小さじ1/2

• B 砂糖

  大さじ1

• B 片栗粉

  小さじ1/2

• 青じそ、大根おろし、卵黄

  各適量

• お好みの野菜

  適量

つくりかた

1. 1

   木綿豆腐は電子レンジ(600W)で約2分加熱して粗熱をとり、キッチンペーパーに包んで水けをしっかりと絞ります。

2. 2

   ボウルに①、鶏ひき肉、A、ひじきを入れて練り混ぜ、2等分にしてまとめます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱して②を焼き、B を混ぜ合わせて加え、味を絡めます。器に盛り、お好みで青じそ、大根おろし、卵黄、野菜を添えます。