材料（2人分）

• ペンネ

  120g

• A 玉ねぎ

  中1/4個

• A 鶏もも肉

  100g

• A エリンギ

  100g

• B 水

  500ml

• B カレールウ

  1～2かけ(約30g)

• グリーンアスパラガス

  3本

• ゆで卵

  適宜

つくりかた

1. 1

   玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は一口大に切り、エリンギは石づきをそぎ、食べやすい大きさに切ります。カレールウは刻んでおきます。

2. 2

   グリーンアスパラガスは根元を切り、ピーラーで薄く皮をむき、斜め切りにします。

3. 3

   鍋にペンネ、A 、B を入れ沸騰したら蓋をして中火で9分、時々かき混ぜながら煮ます。

4. 4

   蓋を取り、中火のまま 2. を加え、2～3分かけて全体を軽く煮詰めて仕上げます。

5. 5

   お好みでゆで卵をトッピングしてください。