クラシルのレシピ
辛旨で悪魔なおいしさ ビビン麺風パスタ
韓国料理のビビン麺を「サラスパ」で作りました。「サラスパ」は通常のスパゲティの半分の長さなので、小さいお鍋でもゆでることができます。ゆで時間も短く、あっという間においしくいただけますよ。コチュジャンの甘辛い味とシーチキンで作ったピリ辛ダレは旨味たっぷりの濃厚な味わいです。「サラスパ」にたっぷりと絡めてお召し上がりください。
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材料（1人前）
- サラスパ
- 80g
- お湯 (ゆで用)
- 1000ml
- 塩 (ゆで用)
- 10g
- きゅうり
- 1/4本
- キムチ
- 50g
- [A] コチュジャン
- 大さじ1
- [A] 酢
- 小さじ2
- [A] 砂糖
- 小さじ2
- [A] しょうゆ
- 小さじ1
- [A] ごま油
- 小さじ1
- [A] すりおろしニンニク
- 小さじ1/4
- シーチキンＬフレーク (70g)
- 1缶
- シャキッと！コーン
- 20g
- サラのり
- 適量
- マヨネーズ
- 大さじ1
《タレ》
《トッピング》
手順
- シーチキンＬフレークはオイルを切り、シーチキンとオイルに分けておきます。
- きゅうりは千切りにします。キムチはみじん切りにします。
- 鍋にお湯を沸かし、塩とサラスパを入れて4分ゆで、冷水で冷やし水気を切っておきます。
- ボウルに[A]とシーチキンＬフレークのオイルを入れてよく混ぜます。
- ②と③を入れてサラスパにタレが絡むように混ぜます。
- 器に盛り付け、シーチキンＬフレーク、シャキッと！コーン、サラのり、マヨネーズをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
・シーチキンＬフレークのオイルをタレに入れることで旨味たっぷりに仕上がります。
・きゅうりの他にも、もやしやゆで卵などをトッピングしてもおいしくお召し上がりいただけますよ。