パスタで！無水トマトチーズタッカルビ

クラシルのレシピ

パスタで！無水トマトチーズタッカルビのワンパンレシピのご紹介です。鶏肉とナスに糖質50%offの「Carboffフジッリ」を加えて満足感のある一品に仕上げました！濃厚なトマトのソースが「Carboffフジッリ」に絡みとても美味しいですよ。周りにチーズを溶かしてチーズタッカルビ風にすることで、お子様も一緒に楽しんでお召し上がりいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね！

※サラマカは、はごろもフーズ株式会社の登録商標です。

材料（2人前）

Carboffフジッリ: 40g
鶏もも肉: 200g
トマト (計300g): 2個
ナス (120g): 1本
[A] ケチャップ: 大さじ1
[A] すりおろしニンニク: 小さじ1
[A] 砂糖: 小さじ1
[A] 塩: 小さじ1/2
オリーブオイル: 大さじ1/2
ピザ用チーズ: 100g
イタリアンパセリ: 適量

手順

トマトのヘタは切り落としておきます。イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。
ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。
鶏もも肉は一口大に切ります。
トマトをボウルにすりおろし、[A]を加え混ぜ合わせます。
中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、③を入れて焼きます。鶏肉の色が変わったら②を加えて炒めます。
全体に油が回ったら中火のまま④、「Carboffフジッリ」を入れて蓋をします。沸騰してから弱火で8分程加熱します。
蓋を取り中火のまま煮詰めたら、周りにピザ用チーズを入れて1分程加熱します。
ビザ用チーズが溶けたら火から下ろして、イタリアンパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

・今回は直径26cmのフライパンを使用しています。
・蓋をしてゆでる際は、パスタがくっつかないよう途中でかき混ぜてくださいね。
・今回は「Carboffフジッリ」を使用していますが、「サラマカ5」や「ペンネ」でも代用可能です。「サラマカ5」の場合は5分程、「ペンネ」の場合は8分程加熱をし、蓋を開けて煮詰めてお作りください。