シャキッとピーマンのやみつき肉味噌パスタ

クラシルのレシピ

シャキッとピーマンのやみつき肉味噌パスタのご紹介です！いつものフジッリを、低糖質の「Carboffフジッリ」に変更するだけで、糖質を抑えることができますよ。ピーマンを後から加えることで、程よい苦味とシャキッとした食感がアクセントになりやみつきになるレシピです。ご自宅にある調味料で手軽に作れますので、ぜひ作ってみてくださいね！

※サラマカは、はごろもフーズ株式会社の登録商標です。

材料（1人前）

Carboffフジッリ: 60g
お湯: 1000ml
塩: 小さじ2

《肉味噌》

豚ひき肉: 100g
ピーマン: 2個
[A] みそ: 小さじ2
[A] しょうゆ: 小さじ2
[A] すりおろしニンニク: 小さじ1
[A] 砂糖: 小さじ1/2
ごま油: 大さじ1

《トッピング》

卵黄 (Mサイズ): 1個
ラー油: 適量

手順

ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
ピーマンは粗みじん切りにします。
鍋にお湯を沸かして塩を入れ、「Carboffフジッリ」をパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒めます。火が通ったら、②と[A]を加えて全体になじませます。
③を加えて中火のまま炒め合わせ、火から下ろします。
お皿に盛り付けて、卵黄をのせ、ラー油をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・「Carboffフジッリ」は「Carboffペンネ」や「サラマカ5」でも代用可能です。その際は、パッケージの表記通りにゆでてからお作りください。