具沢山！とろとろ豆乳スープパスタ

クラシルのレシピ

和風だしと豆乳で作る、具沢山スープパスタのレシピです。いつものパスタを、低糖質の「Carboffフジッリ」に変更するだけで、糖質を抑えることができますよ。また「Carboffフジッリ」は、少量でもボリュームのあるゆで上がりになるため大満足！和風だしが効いたとろっとした豆乳スープがパスタに絡み、おいしくいただけます。ランチにも夜食にもおすすめなスープパスタレシピを、ぜひお試しくださいね！

※「Carboff」は、はごろもフーズ株式会社の登録商標です。

材料（1人前）

Carboffフジッリ: 30g
白菜: 100g
しめじ: 50g
ブロックベーコン: 50g
水: 200ml
無調整豆乳: 200ml
[A] 顆粒和風だし: 小さじ1/2
[A] すりおろしニンニク: 小さじ1/2
[A] 塩こしょう: ふたつまみ
有塩バター: 10g

《トッピング》

温泉卵: 1個
粗挽き黒こしょう: 適量
パセリ (生): 適量

手順

パセリはみじん切りにしておきます。
白菜は1cm幅に切り、しめじは石づきを切り落としてほぐし、ブロックベーコンは拍子木切りにします。
中火で熱した鍋に有塩バターをひき、②のブロックベーコンを入れて炒めます。焼き色がついたら、残りの②を入れて炒めます。
全体に油が回ったら、「Carboffフジッリ」、水、[A]を入れて中火で7分程加熱します。無調整豆乳を入れて弱火で3分程加熱します。
「Carboffフジッリ」に火が通ったら火から下ろし、温泉卵をのせ、粗挽き黒こしょうとパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
・無調整豆乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。