• 【カロリー】約647kcal（1人分）

• 【糖質量】約24.6g（1人分）

• 【調理時間】約25分 ※湯を沸かす時間は除く

材料＜1人分＞

• Carboffフジッリ50g
• ゆでたこ40g
• 赤パプリカ50g
• 黄パプリカ50g
• グリーンリーフ（レタスでも可）50g
• なす1本
• ズッキーニ30g
• プチトマト1個

• 塩、こしょう少々
• オリーブ油大さじ1
• アルファルファ適宜
• A アンチョビフィレ（みじん切り）1枚分
• A マヨネーズ30g
• A 酢3g
• A オリーブ油10ml

作り方

1. Carboffフジッリはゆでて湯をきり、冷水でしめてからよく水けをきります。

2. ゆでたこ、赤・黄パプリカ、グリーンリーフは一口大に切り、なすとズッキーニは半月切りにします。プチトマトは半分に切ります。

3. フライパンにオリーブ油をひき、赤・黄パプリカ、なす、ズッキーニを焼き目がつく程度に炒め、塩、こしょうで味付けします。

4. ボウルにAの材料を合わせ、その中の1、3、ゆでたこ、グリーンリーフ、プチトマトを入れ、混ぜ合わせます。

5. 器に4を盛ります。お好みでアルファルファをトッピングします。