• 【カロリー】約411kcal（1人分）

• 【糖質量】約26.4g（1人分）

• 【調理時間】約25分 ※湯を沸かす時間は除く

• 【キャッチコピー】ナスとひき肉を入れボリュームのあるアラビアータに仕上げました。

材料＜2人分＞

• Carboffペンネ100g
• なす1本
• 黄パプリカ大1/2個
• 赤唐辛子1本
• にんにく1片
• パセリ（生）少々

• オリーブ油大さじ2
• 鶏ひき肉100g
• カットトマト缶詰400g
• トマトケチャップ大さじ1
• 塩小さじ1/2

作り方

1. Carboffペンネはゆでて湯をきっておきます。

2. なすは半月切り、黄パプリカは一口大に切ります。赤唐辛子は輪切り、にんにく、パセリはみじん切りにします。

3. フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火にかけ、香りが出たら鶏ひき肉を入れ炒めます。

4. 鶏ひき肉に火が通ったら、カットトマト缶詰、なす、黄パプリカ、トマトケチャップを加え、弱火で汁けがなくなるまで煮詰めます。

5. 4に1を加えひと煮立ちさせ、塩で味をととのえます。器に盛り付け、パセリをかけます。