はごろも舞(だし取り)

国内で造ったかつお節をていねいに削りました。
薄く削った花かつおは、深みのある味と香りが活きています。
厚削りは、熱を加えることで色つやを出し、濃厚なだしが取れるように厚く削りました。
麺類、みそ汁、煮物などの濃い味付けの料理によく合います。