おこげパスタ

トマト缶をたっぷり使った真っ赤な色をしたパスタ。ピリッとした辛みとにんにくの風味がくせになります。
”イタリア南部発祥の郷土料理で、ソースの赤みや味付けの辛さが特長のSNSで人気の「暗殺者のパスタ」です。”

作り方

1. にんにくは薄切りにします。
1. フライパンにオリーブ油、にんにく、輪切り唐辛子を入れ香りが立ったら、にんにく、唐辛子を取り出します。
1. ②にCarboffロングパスタをゆでずに入れ、フライ返しなどでフライパンに押しつけてパスタに少し焦げ目をつけます。
1. ③にAを少しずつ入れ、沸騰したら弱火にし、汁けがなくなり柔らかくなるまで加熱し、取り出したにんにく、唐辛子を戻し、塩で味をととのえます。(水分が足りなければ、少しずつ水を足してください。)※フライパンが熱くなっていますので、水分を入れると飛び跳ねる可能性がありますので注意してください。
1. 器に④を盛り、粉チーズを散らしお好みでイタリアンパセリをトッピングします。