シーチキン味噌田楽

素材そのままシーチキンを使ったコクのある田楽味噌は、どんな食材とも相性ぴったりです。

作り方

1. 焼きどうふは縦4等分に切り、2分間ゆでてざるに上げ、水けをきっておきます。
1. なすはへたを切って縦半分に切り、さらに横半分に切り、断面に格子状の切れ目を入れます。水に入れて5分ほどさらし、ざるに上げて水けをきっておきます。ズッキーニも同様に切り、格子状の切れ目を入れておきます。
1. サラダ油大さじ2を熱したフライパンになすを切り口を下にして並べ、焼き目がつくまで焼いて取り出します。同じフライパンにサラダ油大さじ2を足し、ズッキーニを同様に焼きます。
1. じゃがいもは皮をむき、1cmの厚さに切り、沸騰した湯に入れ5分間ゆでます。
1. ボウルに A の材料を入れてよく混ぜ、液汁をきった素材そのままシーチキンマイルドを加えて、シーチキンが細かくなりすぎないようにさっくりと混ぜます。
1. ①、③、④ のそれぞれの具材の上に⑤のシーチキン味噌を小さじ1/2～1程度ずつ乗せ、オーブントースターで8分間、表面に焦げ目がつく程度に焼きます。