茶碗蒸し
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調理時間 20分 -
エネルギー 143kcal
王道の茶碗蒸し。舌触りなめらかな茶碗蒸しに仕上げました。
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作り方
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- えびは殻をむいて背ワタを取り除きます。鶏もも肉はそぎ切りにします。
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- 卵はよく溶きほぐし、A を加えて混ぜ合わせ、茶こしでこします。
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- 器に鶏肉、かまぼこ、えび、ぎんなんを入れ、②を注ぎます。
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- 蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で1分、ごく弱火にして3～4分ほど蒸し、火を止めて余熱で火を通します(竹串を刺して液が澄んでいれば火は通っている目安です)。仕上げに三つ葉(ゆでて2cm長さに切る)を飾ります。
このレシピに使用した商品
栄養成分 （1人分）
| エネルギー | 143Kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 計測中 |
| 脂質 | 計測中 |
| 炭水化物 | 計測中 |
| 食塩相当量 | 計測中 |
| 糖質量 | 計測中 |
- ※栄養成分値は「日本食品標準成分表」および各製品の栄養成分表示をもとに算出した目安です。食材の個体差や調理方法により異なります。
