ヨーグルトのガレット フルーツアフォガード風

下準備

1. 朝からフルーツはシラップをきります。シラップは後で使うので捨てずにとっておきます。

1. キッチンペーパーを敷いたざるにヨーグルトを入れ、冷蔵庫で一晩または重しをして2時間水きりをします。(水きり後約150g程度)

1. ボウルにAの材料を入れ、よく混ぜます。

1. フライパン(フッ素樹脂加工)を弱火にかけ、生地(半量)が円形になるようにフライパン全体にのばし、約2~3分焼きます。表面に小さな泡が出てきたら、裏返して両面焼きます。残りの生地も同様に焼きます。

1. ④を皿に移し、全体に水切りヨーグルトをぬります。底面が正方形になるように、内側に折りたたみます。朝からフルーツミックスを盛り付け、マイグラとお好みでミントの葉をトッピングします。

1. 耐熱容器にはちみつと朝からフルーツのシラップを入れて混ぜ、電子レンジ(600W)で約1分加熱します。

1. ⑤に⑥をかけてお召し上がりください。