シーチキンのアーモンドケーク

1. 1. パプリカは軸と種を取り除き、1㎝角に切ります。
2. 1. フライパンにオリーブ油、①を入れ炒め、塩、こしょうで味付けしたら、取り出して粗熱をとります。
3. 1. ボウルにAを入れ混ぜ合わせ、ホットケーキミックス粉、軽く油をきったシーチキン、②を加えてさらに混ぜ合わせます。
4. 1. パウンド型にクッキングシートを敷き、③を流し入れ、上にアーモンドスライスを散らします。
5. 1. 180℃に予熱したオーブンで30～40分程度焼きます。
   2. 竹串を刺して生地が付かなくなれば出来上がりです。

• お好みでヨーグルトとトマトケチャップを混ぜたソースをつけていただきます。