材料（2人分）

• ペンネ

  120g

• にんにく

  2片

• 赤唐辛子(輪切り)

  1g

• オリーブ油

  大さじ4

• 厚切りベーコン

  60g

• カットトマト缶詰

  400g

• 塩

  小さじ1と1/2

• 砂糖

  ひとつまみ(お好みで)

• パセリ(みじん切り)

  適量

つくりかた

1. 1

   鍋に湯を沸かし、ペンネを袋の表示時間通りにゆで、ざるにあげます。

2. 2

   フライパンにみじん切りにしたにんにく、赤唐辛子、オリーブ油を入れて弱火にかけ、にんにくの香りがでるまでじっくり炒めます。

3. 3

   ②に5mm幅の棒状に切った厚切りベーコンとカットトマトを加え、油となじむまでよく混ぜながら2分ほど煮ます。

4. 4

   塩、お好みで砂糖を加え、ペンネを入れて混ぜながら1分ほど加熱し、器に盛ります。仕上げにパセリを散らします。