原料に「ぶり」を使用しています。大豆油でしっかりとした食感に仕上げました。2023年8月に仲間入りした、一番新しいシーチキンです。
スズキ目アジ科に属する大型回遊魚です。北太平洋にも広く分布しますが、分布の中心は日本海です。大きさによって呼び方が異なる「出世魚」として知られています。大きいサイズのもので8kg程度で、尾ビレが黄色いのが特長です。肉質は柔らかく、味は旨みがしっかりあります。
使いやすい細かくほぐしたフレークタイプです。
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