材料（2人分）

• Home Cooking ヤングコーン (120g)

  1袋

• いか上身(生)

  60g

• ブラックタイガー

  4尾

• A 酒

  大さじ1/2

• A しょうが汁

  小さじ1/2

• A 片栗粉

  小さじ1

• 白菜

  葉1枚

• チンゲン菜

  1/2株

• にんじん

  中1/6本

• 赤ピーマン

  中1個

• しいたけ

  2枚

• しょうが(細切り)

  5g

• B 鶏ガラスープの素

  小さじ2

• B 水

  1/2カップ

• B 酒

  大さじ1

• B 薄口しょうゆ

  大さじ1/2

• B 砂糖

  小さじ1/4

• 片栗粉

  大さじ1/2

• 水

  大さじ1

• ごま油

  小さじ1

• 塩、こしょう

  適量

• サラダ油

  適量

つくりかた

1. 1

   いかは切り目を入れてそぎ切りにします。ブラックタイガーは殻をむいて背ワタを取り除き、A の材料でもみ込んで下味をつけます。

2. 2

   白菜は食べやすい大きさのそぎ切り、チンゲン菜は一口大に切り、にんじんは薄切り、赤ピーマンは乱切り、しいたけはそぎ切りにします。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、しょうがと①手早く炒めて取り出します

4. 4

   ②と汁けをきったヤングコーンを炒め、B を加えてひと煮立ちさせます。野菜がやわらかくなったら③を加えて、塩、こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を回し入れ、器に盛ります。