材料（4人分）

• 焼のり 10枚 潮乃膳

  2枚

• 天ぷら粉

  70g

• 卵

  1個

• 粉チーズ

  10g

• 水

  大さじ4

• 塩

  1g

• バジル(生)

  5枚分

• 揚げ油

  適量

• プチトマト

  適宜

• バジル(生)(飾り用)

  適宜

つくりかた

1. 1

   焼のり潮乃膳は8枚に切り分けます。卵は卵黄と卵白に分けておきます。

2. 2

   のりで包む衣を作ります。ボウルに天ぷら粉と卵黄、粉チーズ、塩、水を入れてよく混ぜ合わせます。

3. 3

   別のボウルに卵白と塩ひとつまみ(分量外)を入れてしっかりと泡立てます。②に加えて全体をさっくりと合わせて、みじん切りにしたバジルを加えて混ぜます。

4. 4

   フライパンに深さ2cm程度の油を入れ温めます。焼のりの片面に③の衣を付け、焼のりで衣を包むように半分に折りたたみ、中温に熱した油で1～2分間揚げて油をよくきります。

5. 5

   皿に盛り、お好みでプチトマト、バジルを添えます。