材料（2人分）

• 素材そのままシーチキン(70g)

  1缶

• しめじ

  1/2パック

• 玉ねぎ

  中1/2個

• 卵

  2個

• ご飯

  どんぶり軽く1杯

• 切り三つ葉

  適宜

• A めんつゆ(3倍濃縮)

  大さじ2

• A 水

  小さじ2

• A 砂糖

  小さじ1と1/2

※レシピのシーチキンは、お好みのシーチキンでもおいしくできます。

つくりかた

1. 1

   玉ねぎは皮をむき、3mmほどの半月切りにします。しめじは石づきを切り取りほぐします。

2. 2

   鍋で A を煮立て、そこに①を入れ約30秒火を通します。(玉ねぎが半透明になるくらいが目安です。)

3. 3

   ②に素材そのままシーチキンを液汁とともに加え煮立てます。液汁が旨みの素。残さず加えるのがポイントです。

4. 4

   ③を鍋の中で2等分し、それぞれの真ん中に卵を割り入れ、弱火～中火で約2分蓋をして蒸らします。白身が固まりはじめたらOKです。

5. 5

   ④をどんぶりによそったご飯の上にのせます。