材料（4人分）

• Home Cooking ぎんなん (30g)

  1袋

• 無頭えび

  4尾

• 鶏もも肉

  60g

• かまぼこ

  4切れ

• 糸三つ葉

  4本

• 卵

  3個

• A だし汁

  400ml

• A 薄口しょうゆ

  小さじ1

• A みりん

  小さじ2

• A 塩

  小さじ1/2

つくりかた

1. 1

   えびは殻をむいて背ワタを取り除きます。鶏もも肉はそぎ切りにします。

2. 2

   卵はよく溶きほぐし、A を加えて混ぜ合わせ、茶こしでこします。

3. 3

   器に鶏肉、かまぼこ、えび、ぎんなんを入れ、②を注ぎます。

4. 4

   蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で1分、ごく弱火にして3～4分ほど蒸し、火を止めて余熱で火を通します(竹串を刺して液が澄んでいれば火は通っている目安です)。仕上げに三つ葉(ゆでて2cm長さに切る)を飾ります。