材料（4人分）

• あらびきミートソース(290g)

  1缶

• じゃがいも

  300g

• バター

  20g

• 牛乳

  40g

• 合びき肉

  100g

• 玉ねぎ

  中1/2個

• 黄パプリカ

  大1/2個

• トマト

  中1/2個

• しめじ

  50g

• にんにく(みじん切り)

  1片

• 顆粒コンソメスープの素

  小さじ1/2

• バター

  10g

• 塩、こしょう

  適量

• パセリ

  適宜

つくりかた

1. 1

   じゃがいもは皮をむいてラップでくるみ、電子レンジ(600W)で約4分加熱します。

2. 2

   ボウルに①とバターを入れ、温かいうちによくつぶします。牛乳とあらびきミートソースを加えなめらかになる程度混ぜます。

3. 3

   玉ねぎ、黄パプリカは粗いみじん切りにします。トマトは1㎝角に切ります。しめじは小房に分けます。

4. 4

   フライパンに、サラダ油(分量外)をひき、にんにくを加え点火します。にんにくの香りが出てきたら、合びき肉を加え炒め、③を加えます。顆粒コンソメスープの素を加え、汁けがなくなる程度煮詰めます。最後にバターを加え混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえます。

5. 5

   器に②を平らになるように敷き詰め、その上に④をのせます。お好みで刻んだパセリを散らします。