材料（4人分）

• 素材そのままシーチキンマイルド(70g)

  1缶

• ズッキーニ

  1本

• なす

  1本

• サラダ油

  大さじ4

• じゃがいも

  中2個

• A 味噌

  大さじ3

• A 砂糖

  大さじ2

• A 酒

  大さじ1

• A しょうゆ

  小さじ1

• A 卵黄

  1個分

• 焼きどうふ

  (300g)1丁

※レシピのシーチキンは、お好みのシーチキンでもおいしくできます。

つくりかた

1. 1

   焼きどうふは縦4等分に切り、2分間ゆでてざるに上げ、水けをきっておきます。

2. 2

   なすはへたを切って縦半分に切り、さらに横半分に切り、断面に格子状の切れ目を入れます。水に入れて5分ほどさらし、ざるに上げて水けをきっておきます。ズッキーニも同様に切り、格子状の切れ目を入れておきます。

3. 3

   サラダ油大さじ2を熱したフライパンになすを切り口を下にして並べ、焼き目がつくまで焼いて取り出します。同じフライパンにサラダ油大さじ2を足し、ズッキーニを同様に焼きます。

4. 4

   じゃがいもは皮をむき、1cmの厚さに切り、沸騰した湯に入れ5分間ゆでます。

5. 5

   ボウルに A の材料を入れてよく混ぜ、液汁をきった素材そのままシーチキンマイルドを加えて、シーチキンが細かくなりすぎないようにさっくりと混ぜます。

6. 6

   ①、③、④ のそれぞれの具材の上に⑤のツナ味噌を小さじ1/2～1程度ずつ乗せ、オーブントースターで8分間、表面に焦げ目がつく程度に焼きます。