材料（2人分）

• 素材そのままシーチキン(70g)

  1缶

• やきそば

  2玉

• ゴーヤ

  中1/2本

• 玉ねぎ

  中1/2個

• 卵

  2個

• 顆粒和風だしの素

  小さじ1/2

• 塩、こしょう

  各少々

• かつお削り節

  適量

※素材そのままシーチキンはお好みに応じて、お選びください。

つくりかた

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切り、中のワタと種をスプーンできれいに取り除きます。

2. 2

   ①のゴーヤを薄くスライスし、塩をふり、水にさらします。玉ねぎは皮をむき、3mmほどの半月切りにします。 お好みでゴーヤの苦味をなるべく取りたい場合は、塩をよくもみ込んで5～6分水にさらします。

3. 3

   溶き卵を熱したフライパンで炒め、皿に取っておきます。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤ、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら素材そのままシーチキンを液汁ごと加え軽く炒めます

5. 5

   ④にやきそばを入れ、50ccの水で溶いた顆粒和風だしの素を注いで炒め、水分が飛んだら③を加え、塩、こしょうで味をととのえます。

6. 6

   ⑤を皿に盛り、かつお削り節をふりかけます。