材料（2人分）

• あさりと野菜ソースコンソメ風味(290g)

  1缶

• シーフードミックス(冷凍)

  200g

• じゃがいも

  中1個

• 玉ねぎ

  中1個

• にんじん

  1/2本

• ブロッコリー

  1株

• サラダ油

  大さじ2

• 小麦粉

  大さじ2

• 水

  200ml

• 牛乳

  200ml

• バター

  20g

• 塩

  少々

つくりかた

1. 1

   シーフードミックスは解凍しておきます。じゃがいもは8等分に切り、水にさらしておきます。玉ねぎはくし形、にんじんは乱切り、ブロッコリーは小房に分けておきます。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて炒めます。全体に油がまわったら、小麦粉を加え、2分程炒めます。

3. 3

   ②にあさりと野菜ソースと水を加え、強火にして混ぜます。沸騰してきたら、弱火にしてかき混ぜながら10分間煮込みます。シーフードミックスとブロッコリーを加え、さらに3分程煮込みます。

4. 4

   牛乳を加えてひと煮立ちさせ、バターを加えて全体をよく混ぜます。塩で味をととのえます。

※鍋の〆はサラスパを加えて粉チーズで仕上げたスパゲッティがおすすめです。お好みでパセリをふりかけてください。