材料（2～3人分）

• 朝からフルーツミックス(190g)

  1缶

• 市販のスポンジケーキ

  適量

• クリームチーズ

  125g

• 生クリーム

  100ml

• 砂糖

  20g

• レモン汁

  大さじ1/2

• 粉ゼラチン

  2.5g

• 水

  大さじ2

• ミントの葉

  適宜

つくりかた

1. 1

   クリームチーズを耐熱性のボウルなどに入れラップをし、電子レンジ(600W)で30秒加熱し、泡立て器でやわらかくなるまで練ります。

2. 2

   ①に朝からフルーツミックスのシラップとレモン汁を加え、全体がなじむまで混ぜ合わせます。

3. 3

   粉ゼラチンに水を加え、電子レンジ(600W)で30～40秒加熱してゼラチンを溶かし、②に加えてまんべんなく混ぜ合わせます。

4. 4

   別のボウルに、生クリームと砂糖を入れ、八分立てにします。

5. 5

   ③に④の生クリームを加え、ゴムべらで混ぜ合わせます。

6. 6

   お好みのグラスに、朝からフルーツミックス、2cm角に切ったスポンジケーキ、⑤のクリームの順に重ねて入れ、これをもう一度くりかえします。

7. 7

   冷蔵庫に入れて、3～4時間冷やし固めます。お好みでミントの葉を添えます。