材料（2人分）

• 大納言ゆであずき(90g)

  1缶

• もち

  2切れ

• 砂糖

  大さじ1

• 塩

  少々

• 水

  大さじ2

• 片栗粉

  適量

• だし汁

  200ml

• にんじん(輪切り)

  30g

• 大根(いちょう切り)

  50g

• 白味噌

  大さじ3

つくりかた

1. 1

   耐熱容器に砂糖、塩、水をいれて軽く混ぜ、もちを入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分間加熱します。(もちが固い場合は、追加で温めてください。)

2. 2

   電子レンジから取り出し、水けがもちとよくなじむまで、かき混ぜます。

3. 3

   片栗粉をふったラップの上に②を移し、上からも少し片栗粉をふり平らにし、粗熱が取れたら2等分し、あずきの1/2を包みます。

4. 4

   鍋にだし汁、にんじん、大根を入れ、柔らかくなるまで煮て、白味噌を溶き入れます。

5. 5

   器に③、④を入れます。