材料（2人分）

• シーチキンLフレーク(70g)

  1缶

• ポポロスパ5分

  200g

• 玉ねぎ

  中1/4個

• トマト

  中2個

• にんじん

  中1/2本

• 塩

  小さじ1

• レモン汁

  小さじ2

• オリーブ油

  大さじ4

• 水

  大さじ2

• バジル(生)

  2枚

つくりかた

1. 1

   玉ねぎ、トマト、にんじんは小さめの乱切りにします。ボウルに入れ塩、レモン汁、オリーブ油を加えて混ぜ合わせ、5分程度おきます。

2. 2

   ミキサーに ①を汁ごと入れ、水を加えてなめらかなピューレ状になるまでしっかり攪拌します。ボウルに移してラップをし、冷蔵庫で冷やしておきます。

3. 3

   ポポロスパはゆでて湯をきり、冷水でしめてからよく水けをきって器に盛ります。

4. 4

   盛りつけたポポロスパの周りに、冷やしておいた ②のソースを流し入れます。中央に油をきったシーチキンLフレークを盛り、バジルを添えます。