毎日の食卓に はごろもレシピ

なすやズッキーニなどの夏野菜を香ばしく焼いたサラダです。シーチキンの油で作ったドレッシングで旨みたっぷり!

夏野菜とシーチキンの焼きサラダ

  • 調理
    時間

    20

  • エネルギー
    (1人分)

    252kcal

材料(2人分)

  • シーチキンLフレーク(70g)

    1缶

  • なす

    1本

  • ズッキーニ

    1/2本

  • 赤パプリカ

    1/2個

  • 黄パプリカ

    1/2個

  • サラダ油

    大さじ1

  • ゆで卵

    1個

  • A シーチキンの油

    大さじ1

  • A 砂糖

    小さじ1と1/2

  • A レモン汁

    大さじ1

  • A しょうゆ

    大さじ1

つくりかた

  1. 1

    なすとズッキーニは1cm幅の半月切りにし、パプリカは縦に2cm幅に切ります。シーチキンは油をきっておきます。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、①とシーチキンを入れて焼きます。

  3. 3

    香ばしく焼けた順から器に盛り、6等分に切ったゆで卵をのせます。

  4. 4

    よく混ぜ合わせた A をまわしかけます。

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