材料（2人分）

• 焙炒ソフト削り はごろも舞

  8g

• シーチキンLフレーク(70g)

  1缶

• だし汁(花かつおはごろも舞 または かつお厚削りはごろも舞)

  大さじ2

• 車麩

  20g

• 卵

  4個

• にら

  50g

• もやし

  100g

• しょうゆ

  小さじ1

• ごま油

  大さじ1と1/2

• 塩、こしょう

  各少々

つくりかた

1. 1

   車麩は水で戻し、水けをかたく絞り一口大にちぎります。ボウルに卵を溶きほぐし、だし汁、しょうゆを加え混ぜ車麩をよく浸します。フライパンにごま油大さじ1を入れ熱し、浸した車麩と卵液を焼き一度器に取ります。

2. 2

   にらは3cm幅に切り、もやしはひげを取ります。フライパンにごま油大さじ1/2を入れ熱し、もやし、にら、シーチキンLフレークを油ごと炒め全体に火が通ったら①を加え、塩、こしょうで味をととのえます。

3. 3

   器に盛り、焙炒ソフト削りをトッピングします。