毎日の食卓に はごろもレシピ

シーチキンで作る“食べるドレッシング”で仕上げる蒸しなすサラダです。
蒸しなすは電子レンジで簡単に作ります。

冷製 蒸しなすのシーチキンドレッシングがけ

  • 調理時間

    10

  • エネルギー
    (1人分)

    86kcal

材料(4人分)

  • シーチキンLフレーク

    (70g缶)1缶

  • なす

    4本

  • 玉ねぎ

    中1/2個

  • パセリ(みじん切り)

    大さじ2

  • 大さじ4

  • 小さじ1

  • 砂糖

    小さじ2

  • こしょう

    少々

つくりかた

  1. 1

    なすはへたを取り、皮をむきます。ひとつずつラップで包み、電子レンジ(600W)で4分加熱し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やしておきます。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにし、塩もみ(塩は分量外)し水洗いをして水けをきります。

  3. 3

    ボウルに酢、塩、砂糖、こしょうを混ぜ合わせ、シーチキンLフレークを油ごと加えます。②、パセリも加え、よく混ぜ合わせます。

  4. 4

    ①のなすを縦半分に切って器にのせ、③のドレッシングを1/4量ずつかけます。

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