シーチキンポテサラのクリスマスツリー

シーチキン入りのポテトサラダを土台に、カラフルな野菜をトッピングしたサラダクリスマスツリーです。

作り方

1. じゃがいもは皮ごとよく洗い、蒸気の上がった蒸し器に入れて10～15分、竹串がすっと入るまで蒸します。
1. 熱いうちに①の皮をむき、ボウルに入れてマッシャーでつぶし、シーチキンLフレーク1缶分を油ごと加えて混ぜます。
1. ②にマヨネーズを加えてさらに混ぜ、塩、こしょうで味をととのえます。
1. ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた湯でゆでてざるにあげます。にんじんは5mm幅の輪切りにしてから、お好みの大きさの星型で型抜きしてゆで、冷水で冷やし水けをきります。
1. 残りのシーチキンLフレークの油をきり、マヨネーズ小さじ1(分量外)を混ぜ合わせます。
1. 器に②を三角すいの形にのせてツリーの土台を作り、④、⑤、プチトマトの順で飾りつけます。