材料（2人分）

• サラきざみ

  適量

• じゃがいも

  中2個

• A　塩

  少々

• A　こしょう

  少々

• A　酢　

  小さじ2

• きゅうり

  1/2本

• にんじん

  30g

• 玉ねぎ

  中1/4個

• お好みの漬物2種(たくあん・しば漬けなど)

  各15g

• マヨネーズ

  大さじ４

• 練りわさび　

  小さじ1/2～1(お好みの量)

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つくりかた

1. 1

   じゃがいもは皮をむき一口大に切り、水からゆでます。やわらかくなったら湯をきり、粉ふきいもにします。
   軽くつぶして(A)を混ぜ合わせ味をなじませたら、粗熱を取ります。

2. 2

   きゅうり、にんじん、玉ねぎ、お好みの漬物は5㎜角程度に切ります。

3. 3

   ボウルに①、②を入れ、マヨネーズとわさびを加え混ぜ合わせます。
   器に盛りサラきざみをトッピングします。