材料（4人分）

• Home Cooking うずらの卵(国産)(8個入り)

  2袋

• しっとりひじき(110g)

  1缶

• 鶏ひき肉

  200g

• 小ねぎ

  5～6本

• ピザ用チーズ

  50g

• A パン粉

  大さじ4

• A 牛乳

  大さじ3

• A 酒

  大さじ1

• A 卵

  1個

• A 塩

  小さじ1/4

• サラダ油

  大さじ1

※ケチャップを添えてもおいしくできます。

つくりかた

1. 1

   ボウルに、しっとりひじき、鶏ひき肉、小口切りにした小ねぎ、ピザ用チーズ、Ａ の材料を入れてよく練り混ぜます。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、①の半分を入れ丸くのばし、その上に水けをきったうずらの卵をまんべんなくのせます。残りの①を、うずらの卵を覆うようにのせて形をととのえて、蓋をして弱火～中火で6～7分焼きます。

3. 3

   ②の蓋を取り、裏返して蓋をしてさらに弱火～中火で3～4分焼きます。焼きあがったら約10分おいて、食べやすい大きさに切ります。

※やわらかい食感なので冷めてもしっとりおいしく召し上がれます。