ゴロッとしたシーチキンとかぼちゃの食べごたえ満点!
シーチキンのうまみ、かぼちゃの甘み、隠し味のトマトの酸味がおいしいカレーです。
シーチキンとゴロッとかぼちゃのまろやかカレー

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調理
時間30分
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エネルギー
(1人分)766kcal
材料(4人分)
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2缶
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玉ねぎ
中2個
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かぼちゃ
1/2個
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トマト
中1個
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にんにく
1片
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バター
10g
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カレールウ
100g
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水
750ml
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ご飯
800g
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パセリ
適宜
つくりかた
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1
玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします。かぼちゃはワタをとり一口大に、トマトは1cm角に切ります。
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2
鍋にバターとシーチキンの油、にんにく、玉ねぎを入れて熱し、玉ねぎが薄く色づくまで炒めます。トマトを加え、トマトがソース状になるまで炒め、水を加え沸騰させ、アクをとります。
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3
かぼちゃを加え蓋をして、かぼちゃがやわらかくなるまで煮込みます。一度火を止め、カレールウを加え溶かし、シーチキンLを1缶加え、とろみがつくまで混ぜながら煮込みます。
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4
残りのシーチキンLを1缶加えて火を止め、蓋をしてシーチキンを温めます。
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5
器にご飯を盛り④をかけます。
※お好みでパセリをご飯にかけてもおいしくできます。
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