カリカリおかかの菜の花お浸し

カリカリおかかの菜の花お浸し

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菜の花など、春が旬のいろいろな青菜をお楽しみ下さい。

1

菜の花はさっとゆでて冷水で冷やし、水けを絞り、しょうゆ少々を絡めておきます。
2

にんにくは薄切りにします。
3

フライパンに②のにんにく、オリーブ油を入れて弱火で2～3分炒め、きつね色になりカリカリになったら、キッチンペーパーの上に取り出しておきます。
4

③に焙炒ソフト削りを入れ弱火で2～3分炒め、こんがりしたらしょうゆ、砂糖を加えてカリカリになるまで炒ります。(少ししんなりしていても、冷めるとカリカリになります。)
5

①の菜の花を食べやすい大きさに切り、汁けを軽く絞って器に盛ります。
6

③のにんにく、④のかつお節を菜の花の周りにトッピングし、サラきざみをのせます。よく絡めていただきます。

かけのり　サーモンサラダ

サラきざみをかけて、かけのりサラダ！サラッとひとふり料理の旨みが引き立ちます。
スモークサーモンと玉ねぎのサラダです。
シーチキンとトマトの混ぜのりナムル

サラきざみを混ぜて、混ぜのりナムル！サラッとひとふり料理の旨みが引き立ちます。シーチキンとトマトをごま油であえた簡単やみつきナムルです。
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もちもちとした弾力がありながら、しっかりとした歯ごたえのテーブルマーク「さぬきうどん」と、シーチキンとのりの旨みにバターのコクが加わったまぜうどんです。黄身をくずしながらいただきます。
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