材料（2人分）

• ポポロスパ5分

  150g

• Home Cooking うずらの卵(国産)(8個入り)

  1/2袋

• 豚ロース薄切り肉

  100g

• きくらげ(乾)

  5g

• にんじん

  中1/4本

• チンゲン菜

  1株

• にんにく

  1片

• ごま油

  大さじ1

• A めんつゆ(3倍濃縮)

  大さじ4と1/2

• A 水

  300ml

• B 片栗粉

  大さじ1と1/2

• B 水

  大さじ2と1/2

• 塩、こしょう

  少々

つくりかた

1. 1

   豚肉、水戻ししたきくらげを食べやすい大きさに切ります。にんじんは短冊切り、チンゲン菜はざく切り、にんにくは薄切りにします。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、にんにく、豚肉を炒めます。さらににんじん、チンゲン菜を加えて炒め、A 、うずらの卵、きくらげを入れひと煮立ちさせます。

3. 3

   ②に混ぜ合わせた B を加え、とろみをつけ、塩、こしょうで味をととのえます。

4. 4

   ゆでたポポロスパを大皿に盛り、③をかけます。