材料（4人分）

• なす

  6本

• にんにく(すりおろし)

  小さじ2

• しょうが(すりおろし)

  小さじ2

• 砂糖

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ5

• 酢

  大さじ2

• ごま油

  大さじ2

• かつおパックはごろも舞(2g)

  3袋

つくりかた

1. 1

   なすはへたを切り、竹串で穴を数カ所あけます。耐熱皿にのせ、水を少し入れラップをし、電子レンジ(600W)で8分ほど加熱します。加熱後はあおいで素早くさまします。

2. 2

   にんにく、しょうが、砂糖、しょうゆ、酢、ごま油を混ぜ合わせてたれを作ります。

3. 3

   なすを縦4つに裂き、器に盛って➁をかけます。冷蔵庫で冷やし、かつおパックはごろも舞をのせます。