材料（2人分）

• シーチキンL(140g)

  1缶

• さつまいも

  100g

• 玉ねぎ

  中1/4個

• にんじん

  中1/4本

• こんにゃく

  60g

• 水

  300ml

• 味噌(お好みのもの)

  大さじ1強

• 青ねぎ(小口切り)

  適量

つくりかた

1. 1

   さつまいもはよく洗い、皮ごと5mm厚さのいちょう切りにして水にさらし、水けをきっておきます。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、にんじんは薄い輪切りにします。こんにゃくは食べやすい大きさに切り、ゆでこぼしてあく抜きします。

3. 3

   鍋にシーチキンの油と玉ねぎ、にんじんを入れて火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

4. 4

   ③に水、シーチキン、さつまいも、こんにゃくを加え、アクをとりながらさつまいもが柔らかくなるまで煮ます。

5. 5

   ④に味噌を溶き入れ、ひと煮立ちさせたら器に盛って、青ねぎを散らします。