材料（1人分）

• オイル不使用シーチキンマイルド(70g)

  1缶

• 玉ねぎ

  中1/8個

• 小松菜

  80g

• オリーブ油

  小さじ1

• オートミール

  10g

• 水

  50ml

• 豆乳

  150ml

• 顆粒コンソメスープの素

  小さじ1/2

• 塩、こしょう

  少々

• ゆでたまご

  1個

• イタリアンパセリ

  適量

つくりかた

1. 1

   玉ねぎは薄切りにし、小松菜は細かく刻みます。

2. 2

   鍋にオリーブ油を入れ、玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら小松菜を加え、小松菜がしんなりしたらオートミール、水を加えて中火で水分が少なくなるまで煮ます。

3. 3

   ②に豆乳を加えひと煮立ちさせて火を止め、ミキサーかハンドブレンダーで小松菜が細かくなるまで攪拌します。

4. 4

   ③を再度加熱し、オイル不使用シーチキンを加えてひと煮立ちさせたら、顆粒コンソメスープの素を加え、塩、こしょうで味をととのえます。

5. 5

   ④を器に注ぎ、角切りにしたゆでたまご、イタリアンパセリをトッピングします。