シャキッと！コーンたっぷりのコーンパン(オーブン使用の場合)
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調理時間 180分 -
エネルギー 303kcal
※オーブンで焼く時間は除く
シャキッと！コーンを使ってパン作り！コーンの甘さがほんのりきいた美味しいパンができあがります。
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作り方
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- シャキッと！コーンの汁けをきっておきます。(液汁は後で使用するので別容器に入れておきます。)
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- ボウルに強力粉、塩、砂糖、スキムミルク、ドライイーストを入れます。※塩とドライイーストは離してボウルに入れるようにします。
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- ②に水とシャキッと！コーンの液汁を入れ、よく混ぜます。
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- ③の生地を台の上に置きこねます。全体が混ざってきたら、常温においた無塩バターを練り込み、汁けをきったシャキッと！コーンを入れ、さらにこねます。
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- 一次発酵：丸めた生地をボウルに入れ、ラップをかけ2倍程度にふくらむまで発酵させます。人差し指で生地を押し、生地が戻って来なかったら発酵終了です。
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- ガス抜き：2倍にふくらんだ生地を上から手のひらで軽く押します。
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- ベンチタイム：粉をふった台に⑥を取り出して8等分にし、軽く丸め、ぬれふきんをかけて約20分休ませます。(切った断面が内側になるように丸めます。)
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- 二次発酵：⑦を１個ずつ丸め直して形をととのえ、クッキングシートを敷いた天板に並べ、ラップをかけ、生地が2倍程度にふくらむまで発酵させます。
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- 180℃に温めたオーブンで25分焼き上げます。
このレシピに使用した商品
栄養成分 （1人分）
| エネルギー | 303Kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 計測中 |
| 脂質 | 計測中 |
| 炭水化物 | 計測中 |
| 食塩相当量 | 計測中 |
| 糖質量 | 計測中 |
- ※栄養成分値は「日本食品標準成分表」および各製品の栄養成分表示をもとに算出した目安です。食材の個体差や調理方法により異なります。
