材料（2人分）

• シーチキンLフレーク(70g)

  1缶

• にんじん

  中1/3本

• 小ねぎ

  4本

• 卵

  3個

• 塩

  ひとつまみ

• サラダ油

  小さじ1

つくりかた

1. 1

   にんじんは5㎜角に、小ねぎは小口切りにします。

2. 2

   フライパンにシーチキンの油、①の野菜を入れて火にかけ、にんじんがしんなりするまで炒め取り出します。フライパンはペーパータオル等できれいにしておきます。

3. 3

   ボウルに卵を割りほぐし、粗熱をとった②、シーチキン、塩を加えよく混ぜます。

4. 4

   ②のフライパンにサラダ油を熱し、③を1/3量流し入れ、卵がやや固まってきたら向こうから手前へ卵を巻きます。空いたところにペーパータオルでサラダ油を薄く塗り、巻いた卵を向こう側に寄せ、同様に2回繰り返し、巻き終わりをしっかりと焼きます。

5. 5

   フライパンから取り出し、食べやすい大きさに切り、器に盛ります。