毎日の食卓に はごろもレシピ

春を感じさせる彩り豊かなサラダです。
春の食材のたこ、たけのこを使い、素材の味も生かしたレモン風味のさっぱりとしたサラダです。

春野菜とたこのサラスパレモンサラダ

  • 調理
    時間

    20

  • エネルギー
    (1人分)

    162kcal

※湯を沸かす時間は除く

材料(4人分)

  • サラスパ

    50g

  • Home Cooking ヤングコーン(120g)

    1袋

  • ゆでだこ

    150g

  • スナップえんどう

    5本

  • たけのこ(水煮)

    小1本

  • レモン汁

    大さじ1

  • オリーブ油

    大さじ2

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 小さじ1/3

  • こしょう

    少々

つくりかた

  1. 1

    サラスパはゆでてざるにあげ、冷水で冷やし水けをきっておきます。

  2. 2

    ヤングコーンは汁けをきり、食べやすい大きさに切っておきます。

  3. 3

    たことたけのこは食べやすい大きさで、薄めに切ります。スナップえんどうは筋を取ります。

  4. 4

    沸騰したお湯で③をさっとゆでて、水けをきっておきます。

  5. 5

    ボウルにレモン汁、オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆを入れてよく混ぜます。

  6. 6

    器に①、②、④を盛り付け、⑤をまわしかけます。

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