夏休みの元気ランチはこれで決まり!
ごま油の香りと色鮮やかな食材が食欲をそそる
簡単ビビンバです。
シャキッとコーンビビンバ

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調理
時間20分
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エネルギー
(1人分)643kcal
材料(2人分)
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1缶
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2パック
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小ねぎ
3本
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白ごま
小さじ1
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ごま油
大さじ1
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塩
小さじ1/2
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合びき肉
150g
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砂糖
小さじ2
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しょうゆ
大さじ2
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トマト
中1個
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きゅうり
1/2本
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焼のり(全型)
1/2枚
つくりかた
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1
ボウルに汁けをきったシャキッとコーン、小口切りにした小ねぎ、白ごま、ごま油、塩を加えよく混ぜ合わせます。トマトは1cm角に、きゅうりはせん切りにします。
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2
フライパンを熱し、合びき肉を炒め、砂糖としょうゆで味付けをし、そぼろを作ります。
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3
温めたパパッとライスをどんぶりによそい、①のコーン、トマト、きゅうり、②のそぼろを盛り合わせます。
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4
焼のりを細かくちぎってのせ、よくかき混ぜていただきます。
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コーンの色鮮やかな黄色と、コーンの甘み、コーンの食感がご飯によく合います。
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