材料（4人分）

• シーチキンL(140g)

  1缶

• ゴーヤ

  400g

• 木綿豆腐

  1/2丁

• 卵

  2個

• サラダ油

  大さじ2

• しょうゆ

  小さじ2

• 塩、こしょう

  各少々

※お好みのシーチキンでもつくれます。

つくりかた

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り3mm程度の厚さに切ります。豆腐はよく水きりしておきます。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤを入れて炒め、しんなりしてきたら、ちぎった豆腐を入れて炒めます。

3. 3

   ②にシーチキンを加えて炒めたら、溶いた卵を流し入れ、しょうゆ、塩、こしょうで味付けします。