シーチキンの旨みでだし要らず。夏野菜で作ったさっぱりしたおみそ汁です。
シーチキンと夏野菜の具沢山おみそ汁
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調理時間
20分
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エネルギー
(1人分)302kcal
材料(2人分)
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1缶
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なす
40g
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ズッキーニ
1/3本
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プチトマト
6粒
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木綿豆腐
50g
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水
300ml
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味噌
大さじ1
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卵
2個
つくりかた
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1
なすはへたを落とし乱切り、ズッキーニは薄切り、プチトマトはへたをとり、木綿豆腐は食べやすい大きさに切っておきます。
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2
鍋にシーチキンの油、なす、ズッキーニを入れ火にかけます。焼き目がついたらシーチキン、残りの①、水を加えます。
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3
②をひと煮立ちさせたら、味噌を溶き入れ、卵を割り落とし、お好みの固さになるまで煮たら器に盛ります。
※味噌の量はお好みで調整してください。
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