材料（2人分）

• シーチキンファンシー(140g)

  1缶

• ポポロスパ7分

  200g

• ゴーヤ

  中1/2本

• にんにく(みじん切り)

  小さじ1

• 塩、粗びき黒こしょう

  各少々

• オリーブ油

  大さじ1

つくりかた

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切り、中のワタと種をスプーンできれいに取り除きます。

2. 2

   ①のゴーヤを薄くスライスし、塩をふり、水にさらします。ゴーヤの苦味をなるべく取りたい場合は、塩をよくもみ込んで5～6分水にさらします。

3. 3

   ポポロスパをゆではじめます。

4. 4

   フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、きつね色になったら、ゴーヤを入れ、全体が色づくまで炒めます。

5. 5

   ③のゆであがったポポロスパを④に加え、シーチキンファンシーをほぐし油ごと入れ、手早く炒めて全体になじませます。塩、粗びき黒こしょうで味をととのえます。