材料（4人分）

• シーチキンマイルド(70g)

  1缶

• 里いも

  3個

• たけのこ(水煮)

  中1/2本

• ごぼう

  1/3本

• れんこん

  中1/2本

• しいたけ

  3個

• にんじん

  中1/3本

• さやいんげん

  10本

• A めんつゆ(3倍濃縮)

  大さじ2

• A 砂糖

  小さじ1

• A 水

  大さじ1

• A 酒

  大さじ1

• B カレー粉

  小さじ3

• B ウスターソース

  小さじ2

• B おろししょうが

  小さじ1

• ご飯

  800g

• 卵

  4個

※レシピのシーチキンは、お好みのシーチキンでもおいしくできます。
※お好みで目玉焼きをトッピングする場合は卵4個。

つくりかた

1. 1

   里いもとれんこん、にんじんは皮をむいて1cm角に切ります。ごぼうは皮をこそげ、5mmの長さの輪切りにします。しいたけは石づきをとり1cm角に切ります。たけのこは1cm角に切ります。さやいんげんは1cm長さに切ります。

2. 2

   耐熱皿に①を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱します。

3. 3

   フライパンにシーチキンマイルドの油と②の野菜を入れて炒めます。調味料 A を入れて混ぜ合わせ、汁けがなくなるまで煮詰めます。

4. 4

   ③に調味料 B とシーチキンマイルドを入れて炒め合わせます。

5. 5

   器にご飯を盛り、④をかけます。目玉焼きを焼いてトッピングします。