材料（4人分）

• シーチキンL(140g)

  1缶

• 長ねぎ

  1本

• キムチ

  160g

• えのきだけ

  1/2袋

• にら

  1/2束

• にんじん

  中1/4本

• ごま油

  大さじ2

• 顆粒鶏ガラスープの素

  小さじ2

• 水

  400ml

• しょうゆ

  大さじ3

• 片栗粉(同量の水で溶く)

  大さじ2

• 塩、こしょう

  各少々

• ご飯

  丼4杯分

※レシピのシーチキンは、お好みのシーチキンでもおいしくできます。

つくりかた

1. 1

   長ねぎは薄切りにし、にんじんは3cm長さの細切りにします。えのきだけとにら、キムチは2～3cmの長さに切ります。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、長ねぎとにんじんを炒めます。長ねぎがしんなりしたら、キムチを加えてさらに2～3分炒め、水と顆粒鶏ガラスープの素、しょうゆを加えます。煮たってきたら弱火にして、えのきだけを加えて10分煮た後、にらを加えてひと煮たちさせます。

3. 3

   ②に水溶き片栗粉を加えて煮たたせ、とろみをつけます。油ごとシーチキンLを加え、ひと混ぜし、塩、こしょうで味をととのえます。

4. 4

   丼にあたたかいご飯を盛り、③をかけます。